Las exportaciones cárnicas de Uruguay totalizan U$S 1.169 millones del 1.º de enero al 4 de agosto, 7 % más respecto de igual período de 2017, con China y la Unión Europea como principales destinos. El Instituto Nacional de Carnes (INAC) indica que la venta de productos bovinos alcanzó a 271.211 toneladas y U$S 970 millones, mientras que la de ovinos sumó 7.718 toneladas y U$S 35 millones.
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Estas ventas de sumaron carnes, menudencias, productos y subproductos del sector cárnico U$S 1.169 millones entre el 1.° de enero y 4 de agosto.
Indica que la carne bovina ocupó el 83 % del total de las ventas, con un precio promedio de U$S 3.578 por tonelada, mientras que la ovina representó el 3 %, con U$S 4.574 la tonelada, las menudencias, 6 %, y el resto se compone de productos de cerdo, aves y otros.
El total vendido significa un incremento del 7 % en comparación con el mismo lapso de 2017. En el rubro de la carne bovina, el ingreso de divisas aumentó 6 % en esa medición y 0,4 % en cuanto a volumen. Para los productos de ovinos las divisas aumentaron 13 %, mientras que el volumen descendió 0,3 %.