Sube $3 el precio del kilo de carne

El ajuste realizado por las plantas cárnicas en el precio de la carne se ha materializado en un incremento medio de tres pesos por kilogramo de carne. Según declaró en entrevista con Radio Montecarlo el presidente de la Unión de Vendedores de Carne, Heber Falero, los frigoríficos aumentaron tres pesos el precio de la carne sin hueso y cinco el de las pulpas desosadas a las carnicerías. Esto ha hecho que los carniceros hayan aumentado el precio en tres pesos por kilo promedio. Los frigoríficos sostienen que el incremento del precio se debe al aumento registrado en el mercado de las haciendas conforme llega el invierno. “En esta poca la carne sube porque comienza la poszafra, deja de haber ganado en el campo”, señaló Falero. Sin embargo, se espera que este año no se repita el proceso experimentado en épocas previas, cuando la carne dejaba prácticamente de estar accesible para una parte de la población. En los últimos hay factores años que atenúan este ajuste, como la entrada de carne procedente de Brasil y Paraguay.