El presidente Luis Lacalle Pou y la intendenta de Montevideo Carolina Cosse cortaron la cinta en el acto inaugural.
Antonio Elaufe, uno de los permisarios más antiguos del Mercado, aseguró que no hay que cerrarse al progreso y celebró la creación de la UAM. Él trabaja desde el año 1949 de forma ininterrumpida en el Mercado Modelo, desde que tiene 12 años. En un video institucional de la Intendencia aparece Antonio contando cómo él presenció la inauguración del centro cuando tenía 5 años e iba seguido con su familia. Comenzó a trabajar por un peso al día cargando cajones y bolsas, porque en ese momento no había carros ni nada parecido.
Cosse habló con la prensa y aseguró que este fue un proceso largo: «Me tocó la parte final y ahora me toca un nuevo principio. Yo podría fijar un inicio de esto que es el doctor Tabaré Vázquez. Por eso esta cinta va para la familia de Tabaré, pero hay mucho futuro para construir acá».
Informó que hoy, el primer día de la UAM, la visitaron 6.000 personas. La edificación tiene mayor capacidad que el Mercado Modelo, cuyo techo eran 5.000 visitantes.
«Vamos a tener un proceso sistemático y sin pausa de aclimatarnos a esta nueva operativa», agregó la intendenta. «Habrá revisión del plan de negocios, pero también mucho futuro». Esbozó el ejemplo de la producción nacional de monopatines eléctricos para que la gente que debe recorrer todas las naves de la planta, que suman 3 kilómetros, puedan moverse con facilidad: «Se construye el negocio que opera más y muchas cosas más».
Señaló el desafío del comercio electrónico, que requiere trabajar en la tipificación y el rotulado de los productos para que el proceso de compra sea seguro. Aseguró que «leva tiempo, pero es una de las puertas del futuro».
Para que la UAM funcione «tiene que ser una política de Estado consensuada, hay que tener un ánimo de construcción colectiva. Pa’lante a hacer la mejor gestión posible y construir futuro».
Como parte de los cambios que introdujo la inauguración de la UAM está la extensión del recorrido de la línea 427 de COETC hasta el edificio administrativo de la UAM. Además se puso en funcionamiento una línea local, la L34, que une Paso de la Arena con Sayago pasando por la unidad.
