Emprendimientos a pequeña escala
El titular de Ganadería, Agricultura y Pesca, Enzo Benech, recalcó la participación en el proyecto de las ocho gremiales de productores salteños. Remarcó que la cartera apoya el proceso porque «el gobierno sabe con quién habla» porque estas organizaciones cuentan con personería jurídica y porque lograron la complementación con la Unidad Agroalimentaria de Montevideo.
Además de reunir a todas las gremiales de la ciudad, con lo cual están representados más de 400 productores y, de ellos, más de la mitad son pequeña escala y administrados por familias.
Subrayó que aumentará la rentabilidad de productores y beneficiará a trabajadores con una mejora de la ganancia por las ventas de los productos y que, además, generará un efecto favorable en todo el sector vinculado al comercio local. Por otra parte, indicó que el Gobierno no fija los precios, y dijo: «Estoy en desacuerdo con el hecho de que la venta al público sea el doble o triple de lo que se lo compra al productor».