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Nuevo fin de semana, nueva receta. Este clásico, los muffins con chispas de chocolate, son la mejor compañía dulce para estos fríos que se vienen, pudiéndose acompañar con una bebida caliente.
El origen de esta receta se adjudica a Inglaterra, concretamente en Londres, donde existen referencias en recetarios a partir de 1703. Su nombre proviene de la palabra original "moofin", el cual se asocia a una adaptación de la palabra francesa moufflet (pan suave).
Se cree que este alimento se consumía preferiblemente en desayunos o como tentempié y se incluyeron varios sabores como fruta seca o fresca, especias y chocolate.