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El Intendente de Canelones, Yamandú Orsi, anunció la autorización de la comercialización en el departamento de todos los alimentos registrados en otros departamentos hasta el 31 de diciembre de 2021.
Según declaraciones de Orsi consignadas en el portal de la comuna canaria, la medida beneficiará a comerciantes en el marco de la crisis económica y la baja actividad generada por la pandemia.
Además, informó que la medida se está tratando en el Congreso de Intendentes, para que se extienda a nivel nacional. «Tenemos la certeza de que es posible habilitar esto a nivel del Congreso de Intendentes en todo el país. Por eso, esto funcionará como provisorio, pero valía la pena adelantarnos, porque de repente un mes para algún productor es definitorio. No estamos en momentos de esperar. Es por eso que esta solución parcial abre las puertas».
Esta iniciativa se enmarca en el proyecto «Canelones te apoya» que, además de la admisión de la comercialización de alimentos registrados en otros departamentos, cuenta con otras estrategias como la habilitación de productos por familia, la habilitación de funcionamiento y el sello «Canelones te alimenta».
Esta habilitación busca favorecer a los productores y las productoras del rubro de los alimentos del departamento que producen en pequeña escala o a aquellos que se encuentran empezando, agrupando los alimentos por familia (por ejemplo, licores, mermeladas, encurtidos), para hacer un solo trámite de habilitación.
Este programa propone la reingeniería de los procesos de las habilitaciones para generar un cambio que mejore la gestión, con nuevos procedimientos simplificados, con más facilidades en menos tiempo y, por lo tanto, con menores costos para las habilitaciones de los locales comerciales.
«La habilitación de funcionamiento es algo que viene trabajado desde hace muchos años la Dirección General de Gestión Territorial, junto con la Dirección General de Contralor de la Intendencia, y que se viene implementando con resultados muy interesantes», señaló el Director General de Desarrollo Económico.
Se trata de un respaldo institucional a aquellos alimentos que cumplan con ciertas características: su sanidad, criterios de calidad, responsabilidad social empresarial y que alguna parte de su cadena de producción se realice en el territorio canario.