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Aprovechando que este cítrico se encuentra a buen precio en el mercado uruguayo últimamente y que muchos cuentan con naranjo en su propio jardín, te contamos una receta que podes hacer.
El origen de la mermelada data de la antigua Grecia, según se incluye en el recetario de cocina de Apicio (romano del Siglo I), donde se consta que en aquel tiempo cocía membrillo con miel para endulzarlo. La palabra "mermelada" refiere a "confitura de membrillo", ya que en portugués el membrillo se dice marmelo; pero el termino tiene raíz en el latín melimelum, un tipo de manzana típico de la antigua Grecia.
La mermelada de naranja en específico se piensa que fue creada por el médico de María, Reina de Francia, en 1561, quién mezcló pulpa de naranjas con azúcar molida para aliviar los mareos de la Reina en sus viajes en barco. Y hay quienes aseguran que la palabra mermelada proviene del francés "Marie Est Malade" o sea, "María está enferma".