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La Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) comenzará a funcionar en su nueva sede,ubicada en la zona de La Tablada (camino Luis Eduardo Pérez y camino La Granja), después de permanecer durante 84 años en la calle Cadiz.
El popular Mercado Modelo ha sido, históricamente, el lugar donde familias y grupos granjeros compran los insumos para iniciar su actividad comercial. Concentra el 64% del volumen de frutas y verduras que se consume en Uruguay, y entre el 85 y el 95% de lo que se comercializa.
El movimiento inicia a la madrugada y, además del interés comercial, oficia como un espacio de encuentro e intercambio entre personas de los distintos estratos sociales, niveles educativos y profesiones.
Desde la Intendencia de Montevideo estiman que, a partir de la nueva etapa, la actividad en el Mercado Modelo se incrementará movilizando entre 8.000 y 10.000 personas de forma diaria. Es decir, el doble del público que en la actualidad.
La nueva etapa
Desde el 22 de febrero, más de 500 operadores de diferentes rubros comenzarán a desarrollar su actividad en la UAM.
La comuna capitalina informó que, una vez en funcionamiento, se incorporarán actividades complementarias para contribuir al desarrollo de un sistema de abastecimiento y distribución más eficiente y transparente, basado en menores costos logísticos y pérdidas.