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Gastronomía | Crepes

Crepes con nata de coco y salsa de frutos rojos

La primera comida del día es muy importante y conviene incluir alguna pieza de fruta. Con ese fin, proponemos esta receta de desayuno saludable.
20 de octubre de 2022 - 15:44

Para cocinar las crepes, sigue esta receta. Puedes hacerlas el día antes y guardarlas en la heladera.

Ingredientes:

  • 1 lata de leche de coco refrigerada
  • 1 taza de frutos rojos congelados
  • 1 naranja o una pera

Preparación:

  • Pon en un cazo los frutos rojos a fuego medio-bajo, sin descongelar.
  • Remueve de vez en cuando hasta que se forme una compota más bien líquida. Resérvalo.
  • Abre la lata de leche de coco, recoge con una cuchara solo los sólidos, ponlos en un bol y móntalo con una batidora de varillas hasta que quede como nata montada.
  • Pela la naranja o pera y córtala en rodajas.Rellena tus crepes con nata y unas lonchas de fruta y pon por encima unas cucharadas de la salsa de frutos rojos.
  • Sírvelo frío o templado.

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