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Superalimento

Remolacha: 5 grandes beneficios de este superalimento

La remolacha, rica en antioxidantes y nitratos, ofrece beneficios cardíacos, cerebrales y bucales, además de mejorar el rendimiento físico.

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La remolacha, una raíz con un distintivo color rosado al pelarla, no solo es deliciosa para muchos, sino que también está repleta de nutrientes que promueven la salud. Cada vez más estudios respaldan sus beneficios, desde fortalecer el cuerpo hasta mantener el cerebro en buen estado a medida que envejecemos.

Aquí están los cinco beneficios más importantes y poco conocidos de la remolacha, según expertos encargados de estudiar este superalimento:

  • Potente antioxidante: Las betalaínas, responsables del color vibrante de las remolachas, son antioxidantes que podrían combatir las células del cáncer de colon. Además, los nitratos presentes en la remolacha se convierten en óxido nítrico en el cuerpo, mejorando la función de los órganos y aumentando el suministro de oxígeno a los tejidos.

  • Protección cardíaca y regulación de la presión arterial: Consumir remolacha puede reducir significativamente la presión arterial, lo que disminuye el riesgo de sufrir un ictus o un infarto. Un estudio demostró que dos remolachas al día tuvieron un impacto positivo en la presión arterial de los participantes.

  • Alimento para el cerebro: La remolacha aumenta el flujo sanguíneo hacia el cerebro, lo que mejora la cognición y la capacidad de tomar decisiones rápidas. También ayuda a proteger el cerebro contra el envejecimiento, promoviendo una mejor conexión entre las regiones cerebrales.

  • Mejora la salud bucal: El consumo de jugo de remolacha puede mejorar las bacterias en la cavidad oral, reduciendo las bacterias dañinas y promoviendo las beneficiosas que mejoran la salud vascular y cognitiva.

  • Aumenta el rendimiento físico: Para aquellos que realizan entrenamientos intensos, como correr, la remolacha puede ser un aliado invaluable. Un estudio encontró que puede aumentar la resistencia física hasta en un 16%, gracias a su capacidad para retrasar el agotamiento, especialmente debido al óxido nítrico presente en ella.

  • Preparación de la remolacha en casa

    La cantidad ideal de remolacha es de dos o tres porciones al día, ya sea consumiéndolas crudas, asadas o en forma de jugo. Se recomienda evitar cocinarlas para conservar sus propiedades nutricionales óptimas. La remolacha, disponible en la mayoría de las verdulerías del país, es un superalimento versátil que puede integrarse fácilmente en la dieta diaria para aprovechar al máximo sus beneficios para la salud.

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