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La intendencia de Montevideo inauguró en el Cedel Casavalle una cocina comunitaria inclusiva. El equipamiento incluye dos hornos industriales, dos amasadoras, un abatidor de temperatura, tres heladeras con freezer y dos freezers verticales.
La cocina del Cedel Casavalle es la tercera cocina comunitaria de Montevideo, que se suma a las que funcionan en el Cedel Carrasco y en el Parque Tecnológico Industrial del Cerro.
La intendencia informó que la selección de los 22 emprendimientos se realizó luego de un llamado a interesados al quese presentaron 150 propuestas pertenecientes a los rubros, herrería serigrafía, textil y gastronomía para el Cedel Casavalle; y gastronomía, tapicería, carpintería, talabartería, peluquería, tejido para Cedel Carrasco.
El Cedel trabajará con el Servicio de Regulación Alimentaria de la comuna, para la habilitación de los productos elaborados.
La Intendenta Carolina Cosse reconoció “la política sostenida de trabajo” que se viene realizando en el Cedel y apostó a la colaboración porque “el éxito no se consigue de a uno. Necesitamos a todas y todos en pensamiento y en acción".