"Sombrero de la muerte": crece la preocupación por intoxicaciones con hongos silvestres

El MSP emitió una advertencia pública para destacar los peligros asociados a la recolección y consumo de hongos silvestres sin la debida identificación y supervisión. Uno de los mayores riesgos es la presencia de especies altamente tóxicas como la Amanita phalloides, conocida como “el sombrero de la muerte”, que está presente en Uruguay y puede resultar letal.

“El consumo de hongos no identificados correctamente puede derivar en intoxicaciones graves, con síntomas que van desde vómitos, diarrea y dolor abdominal, hasta daño hepático, neurológico e incluso la muerte”, señaló la cartera en un comunicado oficial.

Temporada de riesgo

Con la llegada del otoño, aumentan las probabilidades de encontrar hongos en parques, jardines y zonas rurales. No obstante, la similitud entre especies comestibles y venenosas hace que identificarlos sin conocimientos específicos sea una práctica peligrosa.

Por eso, el MSP recomienda evitar la recolección y consumo de hongos silvestres, salvo en casos en que haya intervención de expertos micólogos o personas debidamente capacitadas. La sugerencia es clara: consumir únicamente hongos adquiridos en comercios habilitados y con la debida certificación.

¿Qué hacer ante una sospecha de intoxicación?

El Ministerio insta a la población a no subestimar los síntomas. Ante la aparición de signos como náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea, alucinaciones o confusión, tras ingerir hongos, se debe acudir inmediatamente al centro de salud más cercano.

Este caso en Maldonado actúa como recordatorio de los riesgos latentes y de la necesidad de fomentar prácticas seguras vinculadas al consumo de alimentos de origen silvestre.

“Una caminata en la naturaleza no debe convertirse en una emergencia médica. La prevención empieza por informarse y actuar con responsabilidad”, concluyó el MSP.