El Ministerio de Defensa tiene asignación presupuestal para alimentación (objeto del gasto 111 000) un monto de $U858.434.539, lo que a un tipo de cambio de $U 45, equivale a U$S 19 millones.
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La distribución por Unidad Ejecutora es la siguiente:
Unidad Ejecutora 01 – Secretaría de Estado $U 16.253.459
Unidad Ejecutora 03 – ESMADE $U 3.349.910
Unidad Ejecutora 04 – Ejército $U 583.708.234
Unidad Ejecutora 018 – Armada $U 147.232.711
Unidad Ejecutora 023 – Fuerza Aérea $U 85.420.037
Unidad Ejecutora 033 – Sanidad $U 16.445.039
Unidad Ejecutora 034 – D.G de los Servicios $U 2.737.828
Unidad Ejecutora 035 – Retiros $U 2.916.528
Unidad Ejecutora 041 – DINACIA $U 370.793
Estos recursos se utilizan para la alimentación diaria de todos los funcionarios del Inciso, que a diciembre de 2019 eran aprox 27.500.
Esto incluye militares y civiles. A esa misma fecha, la cantidad de cargos militares ocupados era de 26.319, de los cuales 3.465 son oficiales.
El total de cargos civiles ocupados era de 1241, de los cuales 352 son profesionales.
Como es obvio, todos los comensales tienen sueldo, pero ponemos el enfasis en el dato de oficiales y profesionales porque puede ser un sector de funcionarios que podrían pagar un ticket, como se dice que podrían hacer algunos padres de escolares. Entre oficiales y profesionales son un 14% del total, lo que por simple regla de tres podría representar un ahorro de U$S 2.670.000.
El ministro tiene su propio comedor, con tres o cuatro mozos, en el que almuerzan él, el subsecretario y los directores políticos y cada comandante tiene servicios por el estilo, con mozos, cocineros exclusivos etc.
En el ejercicio 2019 el gasto de alimentación en Primaria significó $U 1.982.734.409, para garantizar alimento a 2204 escuelas de un total de 2300, durante todo el año, realizando una cobertura de 301.849 prestaciones en las escuelas públicas y mas de 9.000 estudiantes de educación media.