El ministro de Economía y Finanzas, Danilo Astori, remarcó que la carne mantiene niveles muy satisfactorios en la evolución dispar de precios entre los que oscilan los productos del sector agropecuario. “Uruguay está vendiendo carne a un promedio superior a los 4.000 dólares la tonelada”, desarrolló en su comparecencia ante las comisiones integradas de Hacienda y Presupuesto de la Cámara de Diputados, este miércoles 24, para presentar la última Rendición de Cuentas del Gobierno 2018.
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El informe elaborado por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) indica que la carne bovina ocupó el 83 % del total de las ventas, con un precio promedio de 4.179 dólares por tonelada, las menudencias un 5 % con 62 millones de dólares, mientras que la ovina presenta un precio promedio de 5.730 dólares la tonelada y 30 millones de dólares; el resto se compone de productos de cerdo, aves y otros.
El total exportado significa un incremento del 5,6 % en comparación con el mismo lapso de 2018. China compró un 55 % del total exportado, con un total de unos 640 millones de dólares, seguida de la Unión Europea y el Nafta (siglas en inglés del Tratado de Libre Comercio de América del Norte), conformado por Estados Unidos, México y Canadá, con 15 %.
Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 263.038 toneladas y 966.058 millones de dólares. Los principales compradores de este producto, tomados como bloques económicos o países individuales, son China, Nafta, Unión Europea, el Mercado Común del Sur (Mercosur), Israel e Islas Canarias.
En tanto, la carne ovina alcanzó las 6.984 toneladas y 30.445 millones de dólares; con el Mercosur, China y Nafta como principales destinos.