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Hamburguesa de quinoa

Todos los beneficios de la quinoa pero en forma de hamburguesa.

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Ingredientes:

  • 1 taza de quinoa
  • 1/2 cebolla
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 3/4 taza de avena
  • 3/4 taza de pan rallado3
  • Perejil (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Sal

Procedimiento: Hervir la quinoa en agua hasta que quede tierna (recordar lavar antes en un colador). Mientras tanto, saltear la cebolla con la zanahoria (también se puede agregar morrón picado y ajo) en una sartén con un poquito de aceite hasta que se doren. En un bowl mezclar todos los ingredientes. Una vez tibio armar las hamburguesas con las manos (da para 8 aproximadamente). Dorarlas de los dos lados en una sartén de teflón con un poquito de aceite.

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