Las ventas de productos cárnicos de Uruguay sumaron 1.953 millones de dolares entre el 1º de enero y el 22 de diciembre, un 9 % más respecto de igual período de 2017, con China y la Unión Europea como principales destinos.
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Un informe divulgado por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) agrega que la producción bovina exportada reportó 1.614 millones de dólares, mientras que la de ovinos llegó a 67 millones.
El detalle del documento indica que la carne bovina ocupó el 83 % del total de las ventas externas, con un precio promedio de 3.536 dólares por tonelada, mientras que la ovina representó el 3 % con 4.304 dólares, las menudencias, el 6 % y el resto se compone de productos de cerdo, aves y otros.
El total vendido significa un incremento en dólares del 9 %, en comparación con el mismo período de 2017. En el rubro de la carne bovina, el ingreso de divisas aumentó un 8 % en esa medición y un 5 % en cuanto a volumen. Para los productos de ovinos, el incremento fue de un 12 % y un 5 % respectivamente.
China compró un 44 % del total de productos cárnicos exportados por Uruguay, 865 millones en divisas, seguido con un 19 % por la Unión Europea y un 14 % el por el Nafta, conformado por Estados Unidos, México y Canadá.