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Frigoríficos

Nueva suba en el precio de la carne vacuna

Por quinta vez en pocos días subió el precio de la carne vacuna acumulando un promedio de aumento de 20% en los últimos dos meses.

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Los frigoríficos que abastecen el mercado del abasto incrementaron $ 5 por kilo la carne vacuna con y sin hueso en las carnicerías.

El presidente de la Unión de Vendedores de Carne, Hebert Falero, entiende que esta suba que se viene sucediendo en uno de los insumos preferidos de los uruguayos responde principalmente a la suba del dólar. El tipo de cambio subió 4,5% el último mes y 8%  en lo va de este año.

«El dólar subiendo es fundamental. El ganado se compra en dólares y se vende en pesos, lo que lleva a que la carne que se vende en el mercado interno sea como importada. Además, hay poca oferta de ganado lo que hace que el precio suba», aseguró Falero.

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