Emulsión de baba de caracol, crema de baba de caracol, tónico de baba de caracol: crece exponencialmente el mercado de productos que utilizan esta materia prima. Se dice que tiene potentes beneficios en el cuidado de la piel por su cantidad de proteínas, ácido hialurónico y antioxidantes que promueven la producción de colágeno.
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De acuerdo con National Geographic, el mercado mundial de baba de caracol está valorado en más de 555 millones de dólares, tras el boom de productos que se dio en Corea del Sur. Ahora, sin embargo, Norteamérica tiene la mayor parte del mercado.
La baba de caracol está de moda en redes sociales, pero eso no significa que los beneficios no sean reales. De hecho, hay registros de la antigua Grecia de uso de baba de caracol sobre la piel para combatir inflamaciones tópicas. En la década de 1980, los criadores de caracoles chilenos observaron que la manipulación de caracoles para el mercado alimentario francés les dejaba las manos más suaves y los cortes se curaban más rápido. Esto lanzó la popularidad de la baba de caracol en Sudamérica.
"Se ha demostrado que el extracto de baba de caracol crea una barrera protectora entre la piel y la contaminación atmosférica. En un estudio se utilizó un modelo tridimensional de piel y se expuso al ozono; la piel desprotegida por el extracto de baba de caracol se inflamó más que la protegida", explicó a National Geographic Latinoamérica Elizabeth Bahar Houshmand, miembro de la Academia Americana de Dermatología.
Adam Braunschweig, químico orgánico de la City University de Nueva York, contó al mismo medio que la baba de caracol "puede utilizarse como pegamento reparador de heridas para tratar úlceras e infecciones internas, y como adhesivo natural en bioingeniería".
Diferentes investigadores han concluido que las propiedades de la baba dependen de la especie de caracol, la zona, la dieta del animal y la manera de extraer el producto.
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